ארוחת קיץ ים תיכונית

11.7.2019

שף אבנר לסקין

ארוחץת קיץ ים תכונית

ב- 11 ליולי – סביון

תרשמו לעצמכם 11.7 ארוחת קיץ ים תיכונית פתוחה אצלי בבית

תפריט שכולו קיץ בים התיכון !!!!!

לפרטים מוזמנים להשאיר הודעה

ביחד אנחנו מתכננים להכין לכם ערב מיוחד במינו.

קוקטייל‭ ‬פתיחה
Hors d'oevre
פוקצ'ה‭ ‬מהטאבון‭ ‬עם‭ ‬בצל‭ ‬מקורמל‭ ‬וזיתים

מהשוק‭ ‬וגינת‭ ‬הירק‭ ‬של‭ ‬פרובאנס:
עגבניות‭ ‬ממולאות‭ ,‬קראסט‭ ‬פרובנסאלי
אספרגוס‭ ‬צרוב‭ ‬עם‭ ‬פרמזן‭ ‬ו‭- ‬‮"‬בייקון‮"‬‭ ‬טלה
סלט‭ ‬ירוקים‭ ‬קראנצ'י‭ ,‬אגסים‭ ‬מקורמלים‭ ,‬ויניגרט‭ ‬אגוזי‭ ‬לוז‭ ,‬גבינת‭ ‬עיזים‭ ‬חמה

מחבת‭ ‬פירות‭ ‬ים‭ ‬פרובנסאלית
פילה‭ ‬דג‭ ‬בשמן‭ ‬זית‭ ‬מוגש‭ ‬על‭ ‬קונפי‭ ‬עגבניות

מהטאבון:
טלה‭ ‬בצלייה‭ ‬ארוכה‭ ‬פסטו‭ ‬נענע‭ ,‬פריך‭ ‬מבחוץ‭ ‬ורך‭ ‬מבפנים
רטטוי‭ ‬ירקות‭ ‬אפויים
תפוחי‭ ‬אדמה‭ ‬צרובים‭ ,‬שום‭ ‬ועלים‭ ‬ירוקים

סוף‭ ‬מתוק‭ ‬וריחני:
גאלט‭ ‬אפרסקים‭ ‬וקרם‭ ‬שקדים‭ ‬מוגש‭ ‬עם‭ ‬גלידת‭ ‬דבש‭ ‬ולוונדר

יינות‭ ‬דרום‭ ‬צרפת‭ ,‬כולל‭ ‬כמובן‭ ‬יינות‭ ‬רוזה‭ ‬עדינים‭ ‬ומינרליים‭ ‬כמו‭ ‬שצריך

450 ש״ח לאורח
850 ש״ח לזוג

נשמח לענות על כל שאלה
תמר — 0507473100
עירית — 0544297900