ארוחת ערב פרובנסאלית ב 6/6/2019

שף אבנר לסקין שדה ורבור

ארוחת ערב פרובנסאלית – NOW Pottery x Avener Laskin

ב- 6 ליוני – שדה וורבור

ב- 6 ליוני יתארח השף אבנר לסקין ב NOW Pottery Studio בשדה ורבור ויבשל ארוחת ערב בהשראת מטבחי פרובאנס.

עירית בעלת NOW: "אני נרגשת מההזדמנות לבשל ביחד עם אבנר ארוחה שתבטא את אהבתנו לכל מה שמייצג המטבח הפרובנסאלי ואת אהבתנו הגדול לארוח ויצירת מפגש משמח סביב שולחן האוכל."

ביחד אנחנו מתכננים להכין לכם ערב מיוחד במינו.

קוקטייל‭ ‬פתיחה
Hors d'oevre
פוקצ'ה‭ ‬מהטאבון‭ ‬עם‭ ‬בצל‭ ‬מקורמל‭ ‬וזיתים

מהשוק‭ ‬וגינת‭ ‬הירק‭ ‬של‭ ‬פרובאנס:
עגבניות‭ ‬ממולאות‭ ,‬קראסט‭ ‬פרובנסאלי
אספרגוס‭ ‬צרוב‭ ‬עם‭ ‬פרמזן‭ ‬ו‭- ‬‮"‬בייקון‮"‬‭ ‬טלה
סלט‭ ‬ירוקים‭ ‬קראנצ'י‭ ,‬אגסים‭ ‬מקורמלים‭ ,‬ויניגרט‭ ‬אגוזי‭ ‬לוז‭ ,‬גבינת‭ ‬עיזים‭ ‬חמה

מחבת‭ ‬פירות‭ ‬ים‭ ‬פרובנסאלית
פילה‭ ‬דג‭ ‬בשמן‭ ‬זית‭ ‬מוגש‭ ‬על‭ ‬קונפי‭ ‬עגבניות

מהטאבון:
טלה‭ ‬בצלייה‭ ‬ארוכה‭ ‬פסטו‭ ‬נענע‭ ,‬פריך‭ ‬מבחוץ‭ ‬ורך‭ ‬מבפנים
רטטוי‭ ‬ירקות‭ ‬אפויים
תפוחי‭ ‬אדמה‭ ‬צרובים‭ ,‬שום‭ ‬ועלים‭ ‬ירוקים

סוף‭ ‬מתוק‭ ‬וריחני:
גאלט‭ ‬אפרסקים‭ ‬וקרם‭ ‬שקדים‭ ‬מוגש‭ ‬עם‭ ‬גלידת‭ ‬דבש‭ ‬ולוונדר

יינות‭ ‬דרום‭ ‬צרפת‭ ,‬כולל‭ ‬כמובן‭ ‬יינות‭ ‬רוזה‭ ‬עדינים‭ ‬ומינרליים‭ ‬כמו‭ ‬שצריך

450 ש״ח לאורח
850 ש״ח לזוג

נשמח לענות על כל שאלה
תמר — 0507473100
עירית — 0544297900